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荆花甜虾饭团
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褚夏双勤
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蒸米饭的水,始终是高于大米界面1公分,所以准确量不知道。
食盐和鸡精,就是一点点,因为荆花太少了。实在要量化,也不过0.1克左右的样子。
时间:30分钟-1小时
食材
大米
100克
水
若干
荆花
5克
甜虾
6个
食盐
0.1了
生抽
1克
鸡精
0.1克
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/15
大米淘洗干净,放水,浸泡1小时,入高压锅蒸熟。
步骤 2/15
荆花洗净。
步骤 3/15
摘去不可食用的部分。
步骤 4/15
煮锅烧水。
步骤 5/15
水开放荆花焯水。
步骤 6/15
冷水浸泡。
步骤 7/15
清水和虾一起下锅。
步骤 8/15
水开即可。
步骤 9/15
取一小把荆花放食盐,生抽,鸡精搅拌均匀。
步骤 10/15
放上去壳的甜虾。
步骤 11/15
蒸好的米饭。
步骤 12/15
平时喜欢吃黏米,做饭团发现黏米太不给力,太粘手。
步骤 13/15
带一次性手套,取适量米饭,放上荆花和虾仁,团成饭团。
步骤 14/15
荆花摆盘。
步骤 15/15
放上做好的饭团。
发布于 2020-09-17
185
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