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荠菜藜麦鲜虾饭团
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翟笑迎暖风

2017.4.2 芳菲人间四月天，荠菜大概要算作第一美味了。且不说它味道如何的鲜美诱人，但凭那一抹天赐的鲜绿便足以惊艳了你的双眼。今天作了这个藜麦荠菜鲜虾饭团，清明踏青，就用它作便当吧。

时间:10分钟内
食材
糯米 3杯
藜麦 1/2杯
荠菜 250g
鲜虾 500g
辣根 随意
酱油 随意
寿司醋 随意
盐 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    藜麦要提前三至四小时浸泡，直到泡出小芽芽，糯米提前30分钟浸泡后与藜麦一同放入电饭锅煮成藜麦糯米饭
  • 步骤 2/9
    荠菜摘净洗净，焯水，捞出后冲凉浸泡
  • 步骤 3/9
    荠菜攥干多余的水，切末
  • 步骤 4/9
    将荠菜末放入煮好的糯米饭中，撒少许盐拌匀
  • 步骤 5/9
    鲜虾蒸熟去壳，用辣根寿司醋海鲜酱油调汁儿，将调好的汁儿淋到鲜虾上面
  • 步骤 6/9
    取一块保鲜膜，放入一大勺拌好的糯米饭，用手整理成圆饼状
  • 步骤 7/9
    上面放两只鲜虾
  • 步骤 8/9
    淋起保鲜膜的四角，用双手整理成团
  • 步骤 9/9
    打开保鲜膜
小贴士

1、蘸料可以根据自己的口味调。

2、螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。

发布于 2019-01-12
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