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东北名菜——锅包肉
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cautious上下
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时间:30分钟-1小时
食材
猪肉 适量
油 适量
葱 适量
糖 适量
盐 适量
白醋 适量
清水 适量
土豆淀粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    肉没有里脊肉我拿的别的代替，（当然没有里脊的好），切成一厘米的片,这是锅中放入炸至的油预热
  • 步骤 2/11
    这时由热度达到筷子插里边缘会冒泡泡时，取一片肉均匀的沾上干淀粉
  • 步骤 3/11
    在沾上湿淀粉
  • 步骤 4/11
    直接放入锅中炸，一片一片的向上述2.3步骤沾好淀粉放入
  • 步骤 5/11
    炸好一面翻面炸另一面
  • 步骤 6/11
    炸好的一边捞出
  • 步骤 7/11
    当油温更高时把炸好的一边肉倒入炸至两分钟
  • 步骤 8/11
    捞出备用
  • 步骤 9/11
    左边糖，右边是白醋中加了点盐
  • 步骤 10/11
    将两种混合搅拌化开
  • 步骤 11/11
    炸好肉后将油倒出，用锅底剩下的油烧热，倒入调好的汁，在放入炸好的肉，迅速翻匀放入葱花点缀一下 出锅
发布于 2020-07-06
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