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东北酸菜汆白肉
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时间:1-2小时
食材
酸菜
400g
五花肉
250g
大葱
1根
姜
3~5片
花椒
15~20颗
八角
2颗
桂皮
一小块
盐
适量
生抽
少许
大蒜
2瓣
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/4
五花肉切5毫米厚的肉片,酸菜切丝后用凉水洗两遍,入锅,放凉水没过菜和肉后起火,去准备辅料
步骤 2/4
葱切段后撕成丝,姜切片,蒜切碎末,其它小颗粒的放入调料包备用
步骤 3/4
水烧开后去掉浮沫放入所有辅料,转小火炖一小时左右关火
步骤 4/4
撒点味精和几滴香油,出锅,点缀点香菜末即可
小贴士
我做的是不放油的方法,这样做出来的汤比较清淡,适合爱喝汤的口味
发布于 2018-10-05
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