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红烧狮子头
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场控男帝乘
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时间:30分钟-1小时
食材
五花肉 二两
黄瓜 四分之一根
胡萝卜 四分之一根
面粉 50ml
芡粉 两勺
鸡蛋 一个
瓢儿白 一个
老抽 两勺
盐 一勺
油 适量
蒜 两瓣
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    胡萝卜和黄瓜剁碎
  • 步骤 2/16
    五花肉剁碎
  • 步骤 3/16
    蒜剁成沫
  • 步骤 4/16
    加入一勺老抽，一个鸡蛋，一小勺盐，一勺蚝油。搅拌均匀
  • 步骤 5/16
    加入面粉芡粉搅拌均匀
  • 步骤 6/16
    搅拌好的肉馅
  • 步骤 7/16
    用手弄成圆形丸子状
  • 步骤 8/16
    油烧至五成热把丸子放进去炸
  • 步骤 9/16
    炸至金黄捞出沥干油
  • 步骤 10/16
    把油倒掉重新加入油，油热后加入一勺老抽一勺蚝油翻炒两下。
  • 步骤 11/16
    加入丸子翻炒
  • 步骤 12/16
    加入适量水烧十五分钟，慢慢收汁
  • 步骤 13/16
    瓢儿白洗净切成四瓣
  • 步骤 14/16
    烧好后放入盘子里
  • 步骤 15/16
    炒锅清洗干净用清水煮一下瓢儿白。水开后煮一两分钟即可。
  • 步骤 16/16
    捞出盛盘
发布于 2020-07-20
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