茶熏鸡 - 茶熏鸡的做法,茶熏鸡怎么做好吃,茶熏鸡的家常做法 - 京细菜谱

茶熏鸡

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noted水龙头

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茶熏鸡，口感入味、味道香浓，做的过程并没有全程开火，锅的保温、受热均匀等特性被很好的利用上了.....煮鸡时，中途每煮10分钟左右就关一次火，开一下盖，鸡肉经一冷一热会特好吃的

时间:1-2小时

食材

鸡 1只

姜片适量

丁香适量

草果适量

香叶适量

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烹饪步骤

步骤 1/10

鸡用调味料腌2小时以上
步骤 2/10

把多功能料理锅烧热，下小许油，爆香姜片
步骤 3/10

把腌好的鸡放进锅内，煎至表皮有点金黄
步骤 4/10

把鸡的汁与香料加入锅内，再加入小许水与酱油
步骤 5/10

中火把鸡煮至9成熟，汁收9成干，约30分钟左右
步骤 6/10

把煮好的鸡取出晾凉，并晾去汁液
步骤 7/10

把料理锅清干净，烧热，下粗沙糖与茶叶
步骤 8/10

再把晾去汁液的鸡放在蒸屉内，置锅中
步骤 9/10

加盖大火烧热，让茶叶的烟熏鸡，5-8分钟，关火，闷一会
步骤 10/10

砍件上碟，并淋下之前滤出的酱汁 ,即可食用

发布于 2020-07-06