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湘西外婆菜
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飞雪bribe

最近生活实在太忙了，好久没发菜谱了，今天做了湘西外婆菜，蒸了窝窝头

时间:10-30分钟
食材
梅干菜 适量
五花肉 适量
花生米 适量
红椒 适量
葱 适量
蒜苗 适量
生抽 适量
胡椒粉 适量
盐 适量
鸡精 适量
青椒 适量
姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    梅干菜温水泡半小时
  • 步骤 2/7
    备好配菜，蒜苗是在花盆里种的
  • 步骤 3/7
    辣椒切碎，葱姜切好，蒜苗切碎
  • 步骤 4/7
    五花肉放冰箱冷冻切成小丁
  • 步骤 5/7
    花生米先放微波炉转熟，去皮，然后放油锅炸一下，这样才能更脆
  • 步骤 6/7
    锅里放油，先放葱姜爆香，倒入五花肉煸炒，加生抽和一点老抽上色，加入梅干菜翻炒，可以加一小勺水，加入辣椒翻炒，然后加入蒜苗，加盐、鸡精、胡椒面，倒入花生米关火
  • 步骤 7/7
    出锅
小贴士

特别要注意花生米的处理方式，这样才能香脆

发布于 2020-07-20
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