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麻辣九转大肠
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二宫小佩奇
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时间:30分钟-1小时
食材
大肠 1个
川椒 适量
花椒 适量
适量
适量
调料包 适量
白芷 适量
大料 适量
草寇 适量
适量
香叶 1片
白扣 适量
胡椒 适量
桂皮 适量
料酒 适量
生抽 适量
老抽 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    大肠用面粉和醋清洗干净
  • 步骤 2/9
    锅做水下入葱姜,花椒大料,料酒,大肠焯水
  • 步骤 3/9
    加入调料包和生抽适量老抽煮熟
  • 步骤 4/9
    大肠切段,粗的套在细的上,用剪刀修齐
  • 步骤 5/9
    锅烧热下入大肠炸至两面金黄色捞出控油
  • 步骤 6/9
    锅烧热入油烧热下入花椒大料煸香下入葱姜蒜煸香,加入大肠翻炒
  • 步骤 7/9
    加入盐,鸡粉,芝麻翻炒均匀即成
  • 步骤 8/9
    成品图
  • 步骤 9/9
    成品图
发布于 2020-06-30
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