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凉拌双花
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珍珠奶茶

这道凉拌双花，双花，是西兰花与菜花组合，得益于西兰花、菜花的营养及功效，这是一道减脂又保健的凉拌菜。双花焯水后，添加自己调制的凉拌汁，为了刺激家人的味蕾，增强食欲，将调味汁调成了酸辣味道。这是一道爽口又开胃的美食。

时间:10-30分钟
食材
西兰花 200g
菜花 200g
盐 适量
白糖 适量
辣椒面 适量
白醋 适量
大蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    备好西兰花、菜花。
  • 步骤 2/11
    双花掰成小朵洗干净用冷水浸泡10分钟。
  • 步骤 3/11
    双花入煮锅焯水。
  • 步骤 4/11
    捞出放到凉开水中过凉。
  • 步骤 5/11
    过凉后沥干水。
  • 步骤 6/11
    大蒜去皮切碎放到碗中，加盐、白糖。
  • 步骤 7/11
    再加辣椒面。
  • 步骤 8/11
    加白醋搅拌均匀成料汁。
  • 步骤 9/11
    沥干水的双花放到容器中。
  • 步骤 10/11
    添加料汁。
  • 步骤 11/11
    搅拌均匀即可享用。
小贴士

1、双花焯水后直接食用，要放到凉开水中过凉。也可以不过凉。

2、调味汁的调制，依据个人口味。

发布于 2020-07-07
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