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凉拌松花蛋
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魂梦归他处殳

凉拌松花蛋是家常小菜，逢年过节餐桌上必不可少。松花蛋有润喉、去热、醒酒、去大肠火、治泻痢等功效；若加醋拌食，能清热消炎、养心养神、滋补健身；用于治疗牙周病、口疮、咽干口渴等。鲜滑爽口的松花蛋配合姜醋特别的美味。醋能让松花蛋里的含铅量降低，而且还能去腥。

时间:10分钟内
食材
松花蛋 3个
彩椒 3个
油 适量
盐 适量
蒜 适量
姜 适量
白醋 适量
香油 适量
小香芹 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备材料。
  • 步骤 2/7
    剥好松花蛋，用线分割成4瓣。
  • 步骤 3/7
    码放于盘中。
  • 步骤 4/7
    彩椒切小块。
  • 步骤 5/7
    姜、蒜切大小相仿的片。
  • 步骤 6/7
    切好的辅料用白醋浸泡半小时。
  • 步骤 7/7
    将用白醋浸泡好的辅料拌匀，倒在松花蛋中间。四 周用小香芹点缀，淋上几滴香油。
小贴士

用线分割松花蛋，非常方便。

发布于 2024-05-26
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