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奶白冬瓜排骨汤
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凉白开啊啊唉

冬瓜，清热解暑，利尿消痰，是夏天的最常见，也是最应节的一个菜。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效抑制糖类转化为脂肪，加上冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于喜欢纤体瘦身的众MM，可以有助于体形健美。鸭掌含蛋白质，低糖，少有脂肪，所以鸭掌也是绝佳减肥食品。 煲汤的冬瓜选择老一些的，特别是瓜皮起白霜的那种，效果最好。这道汤兼有排骨，鸭掌的鲜美和冬瓜的绵软，油润而不油腻，汤色奶白，不光汤色好看，味道也是很鲜美的哦！

时间:1-2小时
食材
鸭掌 500g
冬瓜 600g
排骨 800g
盐 1勺
大葱 1根
八角 2个
生姜 1块
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    锅里加入适量的清水，将排骨和鸭掌入锅焯水
  • 步骤 2/10
    焯好的排骨和鸭掌洗净备用
  • 步骤 3/10
    冬瓜去皮洗净切大块
  • 步骤 4/10
    大葱切段，生姜切片
  • 步骤 5/10
    将焯好水的排骨和鸭掌放入汤煲里加适量的水烧开打去浮沫
  • 步骤 6/10
    再放入姜葱
  • 步骤 7/10
    八角2个到汤煲里
  • 步骤 8/10
    盖上盖文火炖1.5小时（水量要一次加足，中途不能在加水了）
  • 步骤 9/10
    1.5小时后放入冬瓜，再煲制20分钟左右，至冬瓜熟透，起锅前调入适量的盐即可
  • 步骤 10/10
    清热解暑，鲜甜美味的冬瓜汤出炉了！~
小贴士

清热解暑，鲜甜美味的冬瓜汤出炉了！~

发布于 2020-07-08
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