【川菜】宜宾燃面
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宜宾燃面香气浓郁，重油重色，入口筋道酥脆。因此面干燥多油，挑起来可如火绳一般点燃故名。
时间:10-30分钟
烹饪步骤
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步骤 1/9
切面入锅中煮熟。 -
步骤 2/9
取出放入凉白开水中稍微拔一下。
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步骤 3/9
捞出控干水分，加入少许香油。
-
步骤 4/9
拌匀防止粘连。
-
步骤 5/9
花生切碎。
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步骤 6/9
蒜切成末。
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步骤 7/9
放入碗中加入除花生碎和葱花之外所有的调料拌匀。
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步骤 8/9
浇到煮好的面上面。
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步骤 9/9
再分别撒上花生碎，芽菜肉末，葱花即可。
小贴士
面条最好用手擀面或者是切面，最好别用挂面影响口感。
调料的用量依照个人口味酌情添加。
发布于 2020-07-28
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