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宜宾燃面好伙伴——芽菜肉末
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迷恋

男朋友姐姐家在宜宾，男朋友过年去的宜宾，回来带了好多特产，基本被我消灭了，就只剩芽菜不知道该怎么吃，正好我姐夫是宜宾人，详细的问了之后知道芽菜炒肉末很好吃，决定大胆一试，真的很好吃

食材
猪肉末 200g
碎米芽菜 70g
水 100g
料酒 适量
盐 适量
葱花 适量
姜 2片
蒜 2瓣
生粉 适量
白糖 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    这个就是来自宜宾的碎米芽菜，很香！
  • 步骤 2/7
    首先，全家福葱姜蒜洗净，姜切末，葱切成葱花，大蒜剁成末，备用
  • 步骤 3/7
    剁好的肉末加入葱花、姜末、白砂糖、鸡精、盐，生粉、黄酒，拌匀，备用
  • 步骤 4/7
    蒜子两瓣，剁碎，锅中倒油，烧热后放入蒜末，爆香，将肉末倒入锅中煸炒，放少许老抽，上个色
  • 步骤 5/7
    将芽菜倒入锅中，翻炒均匀，加水，大火烧开后小火收汁，关火乘出来就可以了Ps:千万不要放盐了，芽菜很咸 这个时候就可以吃了
  • 步骤 6/7
    成品
  • 步骤 7/7
    真的很香
发布于 2019-03-06
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