jxcaipu logo
虾香云吞
5.4万 热度 138 收藏
彭吙含笑饮鸩酒别
这道菜暂时还没有介绍
时间:30分钟-1小时
食材
云吞皮 适量
乌江榨菜 适量
肉馅 适量
鸡蛋 适量
小虾米 适量
菠菜 适量
香菜 适量
适量
胡椒粉 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    准备材料,云吞皮,乌江榨菜,肉馅,小虾米,香菜,葱,少许菠菜
  • 步骤 2/17
    先把虾米,用油炒脆备用
  • 步骤 3/17
    把乌江榨菜切成颗粒,葱花切好
  • 步骤 4/17
    把切好的葱花和榨菜放进碗里加盐适量
  • 步骤 5/17
    加适量胡椒粉
  • 步骤 6/17
    放一颗小点的鸡蛋进去
  • 步骤 7/17
    用筷子顺时针搅拌至肉馅粘稠
  • 步骤 8/17
    取一个皮,放适量肉馅在中间,顶端和两侧抹点水,如图
  • 步骤 9/17
    然后对折
  • 步骤 10/17
    右下角和右上角靠拢
  • 步骤 11/17
    捏紧,就成了元宝状
  • 步骤 12/17
    一个个小元宝整装待煮……
  • 步骤 13/17
    锅里水烧开,煮云吞了
  • 步骤 14/17
    准备一个碗,要是有骨头汤就更好了,因为没有,所以放点猪油
  • 步骤 15/17
    加盐
  • 步骤 16/17
    加生抽适量
  • 步骤 17/17
    放入煮好的云吞,再把原先炒脆的虾米撒点进去,再放点葱花和香菜,还可以根据需求加入油泼辣子就行了
小贴士

忘了说,加入这个榨菜以后盐量要控制好,因为榨菜稍微偏咸,吃起来脆脆的,香香的,停不下来

发布于 2020-07-09
相关菜谱
写评论