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鲜虾云吞
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欣怡foresee

前两天在外面吃了两份云吞，一直都还意犹未竟，总是惦记着那个味道，想想还是自己做吧，既可以放多多的鲜虾仁，还干净卫生，吃着既安心，还放心，就是剥虾仁算是个小苦差事，一斤鲜虾剥到最后就剩下4两鲜虾仁，也难怪在外面的餐厅要卖那么贵了，食材的成本虽不是特别的高，但是这人工却花去了很多呢，不过在美美地品尝自己的劳动成果时，心里还是很美的，吃的也特别的香~

时间:10-30分钟
食材
猪肉 300g
鲜虾 500g
盐 适量
白砂糖 适量
料酒 1勺
鱼露 1勺
小葱白 1根
姜末 5g
生粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    先把猪肉剁成泥，手工剁的才好吃哦
  • 步骤 2/16
    然后把姜末与葱末放入
  • 步骤 3/16
    鲜虾剥壳，挑去虾线，洗净沥干水
  • 步骤 4/16
    然后剁成细颗粒状
  • 步骤 5/16
    放入猪肉馅一起，然后加入适量的盐
  • 步骤 6/16
    适量的糖
  • 步骤 7/16
    来点料酒
  • 步骤 8/16
    加点鱼露
  • 步骤 9/16
    搅拌均匀（喜欢的话，可以放少许的生粉，不放也可以的）
  • 步骤 10/16
    取一张云吞皮，放入适量的馅料
  • 步骤 11/16
    包成一个小云吞
  • 步骤 12/16
    放入开水锅中煮制
  • 步骤 13/16
    取一个小碗，放入盐，糖，味极鲜，蚝油，芝麻油
  • 步骤 14/16
    然后舀一勺热汤
  • 步骤 15/16
    浇在小碗中
  • 步骤 16/16
    当锅内的云吞煮熟后，把云吞盛入碗内，洒上小葱花，即可食用啦
小贴士

云吞一次可以多包一些，如果吃不完，就装在保鲜袋里，放进冰箱的速冻，想吃的时候取一些，一煮就OK了。

发布于 2025-01-07
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