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南瓜豆沙包
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南瓜遇上豆沙,美味又营养。做出可爱的南瓜型,宝宝最爱。你喜欢吗?
时间:1-2小时
食材
南瓜
180克
面粉
500
红豆
一大碗
白糖
适量
烹饪步骤
步骤 1/15
红豆浸泡12小时。
步骤 2/15
高压锅中+少许水,刚没过红豆,压熟。
步骤 3/15
放入料理机打成细豆沙。
步骤 4/15
加白糖,根据自己喜欢口味来。搅拌均匀。
步骤 5/15
南瓜去皮蒸熟。
步骤 6/15
蒸熟的南瓜压成泥,放温后加酵母粉2克,搅拌均匀。
步骤 7/15
加入面粉,一边加一边搅拌,不同面粉和南瓜用量会有偏差,揉成光滑面团,放入温暖处醒发。
步骤 8/15
醒发至两倍大,满满都是细蜂窝。
步骤 9/15
排气,揉成光滑面团,分成一个个小份。
步骤 10/15
每一个小块擀成小剂子。
步骤 11/15
放入豆沙,像包包子一样包起来,收口捏紧,朝下放。
步骤 12/15
压成南瓜型,放入一个葡萄干。
步骤 13/15
所有的做好,二次醒发。
步骤 14/15
醒发好后入锅蒸15~20分钟,焖5分钟取出。
步骤 15/15
出锅,漂亮。
发布于 2020-10-26
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