蒜薹爆花甲 - 蒜薹爆花甲的做法,蒜薹爆花甲怎么做好吃,蒜薹爆花甲的家常做法 - 京细菜谱

蒜薹爆花甲

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帅呆

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最近猪肉挺贵的，咱们吃点其他的。花甲营养丰富，价廉物美。我在里面搭配了一些蒜苔，非常的清香可口。炒花甲呢，用一般的豆瓣酱炒是炒不出香味儿的，我买了专门做水煮鱼的调料。那个辣椒酱炒出来特别的香哦。

时间:10-30分钟

食材

花甲一斤

大葱一根

芹菜二根

小米辣 5个

蒜薹一把

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

超市买了新鲜的花甲，我们家也清水少许的。菜籽油让它吐泥沙。
步骤 2/10

锅里放清水把蒜薹煮熟。
步骤 3/10

芹菜梗和大葱切断。
步骤 4/10

我们把蒜薹煮好以后，然后把花甲焯水加料酒。把花甲煮得开口就可以了。
步骤 5/10

这个是在超市买的，做水煮鱼的料料包用里面这个酱包来炒这个花甲特别的美味。然后干辣椒剪小段儿，花椒拍碎。
步骤 6/10

过一里放油油放入酱和干辣椒花椒翻炒。
步骤 7/10

油温很高的时候放入花甲快速翻炒。
步骤 8/10

放入葱段儿。芹菜梗。放入生抽，蚝油继续翻炒。
步骤 9/10

这个一定要把快速的翻炒哦。
步骤 10/10

起锅前放入蒜苔小米辣。味精。最后在放点蒸鱼豉油。

小贴士

简单即是美味。非常简单的做法。花甲和蒜苔的搭配。

发布于 2020-07-03