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椰香蜂蜜面包脆
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朗谒仲鸭簇_

我喜欢做面包的原因是，我的面包技术不稳定，有时做出来好吃，有时就做失败了。于是不断地练习，导致家里面包堆成山，老也吃不完。

面包会老化，尤其是自己做的面包没有添加剂，放不了几天就硬了，口感不好了，扔又舍不得，吃又难下咽。怎么办呢，来做面包脆吧，让吃不完的、做失败的面包变身成香香脆脆，一口一个的小零食！

时间:10-30分钟
食材
面包 300克（吐司）
椰子油 30克
蜂蜜 3大勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    面包切2CM见方的块
  • 步骤 2/6
    面包块入烤箱上下火150℃，不用预热烘烤15分钟左右，至面包块表面变硬。
  • 步骤 3/6
    烤面包块时准备酱 料。椰子油、蜂蜜放碗中隔水加热，搅拌至融合，看不到油花（乳化）。
  • 步骤 4/6
    把酱汁淋入面包块中，翻拌均匀，入150℃的烤箱中上层，烤10分钟，翻面再烤5~10分钟，到表面不粘手，外脆内软即可出炉。
  • 步骤 5/6
    冷却后密封保存，追剧小零食做好了，沏一壶茶，享受悠闲的时光吧！
  • 步骤 6/6
    来吧，下午茶走起！
小贴士

1，面包的保存：新鲜面包吃不完可装入密封袋冷冻保存，吃前室温回温或喷点水雾150℃烤5分钟（不用预热）。千万不要冷藏哦，4~6℃的温度是面包老化最快的温度。

2，第一次烘烤（第贰步）可不做，面包切块后直接拌蜂蜜椰子油，烤出来也很好吃。两次烘烤的话比较脆硬一点。

发布于 2020-07-03
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