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椰香果酱面包
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冰雪七色花爱恋

昨天做了些果酱，天气比较热，不容易保存，所以晚上又做了些加了椰丝的小面包，加了椰丝的面包，在烤的时候有很香的椰香味儿，吃起来也很香，酸甜的果酱，柔软的面包，很搭！

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 280g
低筋面粉 70g
油 30g
盐 1g
白砂糖 30g
牛奶 适量
酵母 3g
椰蓉 适量
菠萝果酱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    先做中种面团，250克面粉加酵母牛奶混合成团。
  • 步骤 2/10
    发至两倍大。
  • 步骤 3/10
    剩下的面粉，加鸡蛋，椰蓉，油，中种面团，糖，盐放入面包机，启动和面程序。
  • 步骤 4/10
    和成光滑面团。
  • 步骤 5/10
    分成十个小面团，醒15分钟。
  • 步骤 6/10
    擀成片。
  • 步骤 7/10
    包入自制的果酱包成圆团。
  • 步骤 8/10
    放入烤盘，二次发酵。
  • 步骤 9/10
    发至两倍大，刷上蛋液，撒上椰蓉入已经预热好的烤箱，160度中层30分钟。
  • 步骤 10/10
    烤好待凉后用保鲜膜包好，这是第二天拍的。
小贴士

烤箱的温度和时间要根据自家烤箱实际情况来调整。

发布于 2019-12-12
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