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桑葚果酱面包
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哪释趾说合

香香的面包，里面包着酸酸甜甜的果酱，本身已经是很完美的面包了，现在再加上一层椰丝，经过烘烤过后的椰丝有着什么样的美味，大家可想而知啊!

时间:10-30分钟
食材
高筋面粉 150g
水 70ml
糖 23g
鸡蛋 25g
黄油 8g
酵母 2g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    所有材料除黄油外全部放进盘里。
  • 步骤 2/11
    揉至稍光滑后将黄油放入。
  • 步骤 3/11
    将面团揉到完全阶段。（做吐司已经习惯了，直接将面团揉出大片薄膜状了）
  • 步骤 4/11
    将面团放入涂了一点油的保鲜袋里面，扎好袋口。
  • 步骤 5/11
    放温暖处发至2.5倍大。
  • 步骤 6/11
    发好的面团取出排气，分成六等份（约50克一份），放一边松驰15分钟。
  • 步骤 7/11
    将松驰好的面团滚圆，压扁，包上适量的果酱。
  • 步骤 8/11
    包上口，再次滚圆，将包好的面团放进椰丝里，让它粘满椰丝。
  • 步骤 9/11
    放进烤盘里。
  • 步骤 10/11
    再次发酵至2倍大。
  • 步骤 11/11
    烤箱170度预热，中层上下火12分钟即可。
小贴士

果酱一定不能包太多，太多一烤就开口的。

发布于 2023-04-21
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