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桑子果酱面包
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恨灵雕

我一直都想要一台面包机，但是如果不是我理想的都不想下手虽说我是第二次做面包，除了外形不怎么好看外，我自己也没想到会这么好吃（LG这次都说这面包好吃）上次我们买了一大箱的桑子泡酒和做了一次果酱，果酱一直没用过，想用来做面包的想法想了很久的，这周终于做了虽然母亲节因为宝宝生病没能回家，只能给老妈发了短信，但身为母亲的我也给自己做了份美味的面包虽然外形不怎么好看，但真的好吃哦

时间:10-30分钟
食材
高筋面粉 188g
桑子果酱 30g
黄油 15g
白砂糖 15g
鸡蛋 18g
水 80g
盐 1.8g
干酵母 5ml
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/25
    准备好所需材料
  • 步骤 2/25
    用80g的温开水化开酵母和白砂糖
  • 步骤 3/25
    把酵母糖水倒面粉里
  • 步骤 4/25
    再倒入鸡蛋液
  • 步骤 5/25
    和好的面团不粘手
  • 步骤 6/25
    一直揉到面团很有弹性或可以拉出膜
  • 步骤 7/25
    加入黄油
  • 步骤 8/25
    一直抓或压让面团吸收所有黄油
  • 步骤 9/25
    面团吸收所有黄油后是很有弹性不粘手的
  • 步骤 10/25
    一直揉到面团可以拉出薄膜（我只揉到这个阶段，还可以再进行）
  • 步骤 11/25
    用保鲜膜封好待面团发酵
  • 步骤 12/25
    发酵到两倍大
  • 步骤 13/25
    取出面团揉排出气泡
  • 步骤 14/25
    分成小份
  • 步骤 15/25
    准备好果酱（用是的自制的桑子果酱）
  • 步骤 16/25
    面团擀扁加入果酱
  • 步骤 17/25
    卷起
  • 步骤 18/25
    整形
  • 步骤 19/25
    做的面包排放好
  • 步骤 20/25
    进行二次发酵
  • 步骤 21/25
    二次发酵好后刷上一层鸡液
  • 步骤 22/25
    预热烤箱上下火中层170度15分钟
  • 步骤 23/25
    出炉
  • 步骤 24/25
    美味的果酱面包
  • 步骤 25/25
    面包和果酱配一起超好吃
小贴士

1.果酱可以按自己喜欢的更换

2.水的量需按面粉的吸水量加减，烤箱也需按自家的进行调整

发布于 2019-09-20
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