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香酥粒芒果果酱面包
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Cherry-sss

果酱算作一味调味料了。

一般我都拿来涂抹吐司吃还不错。

家里的果酱放了有一段时间了，再不用就怕坏了，

今天直接当装饰物挤在面包上烤制了

时间:1-2小时
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    将主料里除黄油外的材料依次由液体开始放入面包桶内
  • 步骤 2/17
    顶部放入酵母。埋起来
  • 步骤 3/17
    开启一次和面程序
  • 步骤 4/17
    一次和面程序结束后，加入黄油
  • 步骤 5/17
    揉至薄膜阶段
  • 步骤 6/17
    进入第一次发酵，开启面包机发酵程序
  • 步骤 7/17
    发至2倍以上大
  • 步骤 8/17
    取出排气，分割面团
  • 步骤 9/17
    平均分成6份
  • 步骤 10/17
    擀开，由侧面往里卷起来
  • 步骤 11/17
    卷成一个圆条形，放入烤箱进行二次发酵，发至1.5倍大
  • 步骤 12/17
    准备香酥粒，15克黄油软化后加入糖粉
  • 步骤 13/17
    再筛入低筋面粉，混合，用手捏成小粒粒装
  • 步骤 14/17
    取出发酵好的面团
  • 步骤 15/17
    在面团上，分别割三个口子
  • 步骤 16/17
    刷上蛋液，撒上香酥粒，在割口处挤上芒果果酱
  • 步骤 17/17
    放入预热好的烤箱180度20分钟（依据自家烤箱脾气决定）
小贴士

面包发时不要发过了，没有发酵功能，可以在烤箱里放一杯开水，

装好面团的盆一起放进烤箱，发酵会比较快。

发布于 2023-05-28
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