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香辣牛肉面怎么做？
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京细菜谱

牛肉腌制一小时，热油炸香香料，加入牛肉炒熟，然后加豆瓣酱、水炖20分钟，另起锅把青菜、面条煮熟捞出装碗，牛肉汤倒入碗中即可

时间:30分钟-1小时
食材
牛肉 100g
面条 200g
青菜 适量
油 适量
盐 适量
料酒 适量
生抽 适量
淀粉 适量
豆瓣酱 适量
大料 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    牛肉切成小粒加料酒 生抽淀粉腌一小时
  • 步骤 2/8
    锅时放油烧热倒入葱、八角、花椒炸香
  • 步骤 3/8
    加入腌好的牛肉粒快速炒散
  • 步骤 4/8
    然后加入一勺子豆瓣酱，炒匀
  • 步骤 5/8
    加入一大碗水先大火炖开，然后转小火炖20分钟
  • 步骤 6/8
    另起锅把面条、青菜煮熟
  • 步骤 7/8
    面条熟了后装碗里过一下冷水
  • 步骤 8/8
    青菜放在面条上面，在把煮好的牛肉汤倒入面条上面，搅拌一下就可以吃了
小贴士

炸大料的时候一定要小火炸

发布于 2020-04-14
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