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老姜黄焖鸡（视频）
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京细菜谱

今天又到了给大家分享美食的时刻了。今天给大家介绍的这道美食是黄焖鸡。黄焖鸡口感鲜嫩，油而不腻，配点辣椒更是美味可口。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡 半只
姜 10片
朝天椒 8个
盐 适量
生抽 1勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    鸡剁成一小块小块（不要太小）适中
  • 步骤 2/11
    辣椒切一刀就好，姜切片
  • 步骤 3/11
    一勺生抽 腌制一下鸡肉，再下锅炒，可以放点点油也可以不放，鸡慢慢会有鸡油出来
  • 步骤 4/11
    慢慢把鸡油逼出来
  • 步骤 5/11
    加入姜
  • 步骤 6/11
    加入辣椒，盐
  • 步骤 7/11
    稍微炒香下
  • 步骤 8/11
    就加水，没过鸡肉
  • 步骤 9/11
    大火煮开
  • 步骤 10/11
    煮到汤汁只有一半后，移到碗里
  • 步骤 11/11
    放高压锅或者电压锅10分钟。OK
小贴士

1.阴虚胃火重者少吃为好

2.焖制的时间要足够，才能达到肉鲜香、汁浓稠。

发布于 2019-11-01
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