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橙香煎五花肉
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心远钟疏是

这几天家里乱套了，老爸生病住院了，俺得天天在医院陪护伺候，也没有时间做美食了，还是相机里面保存的原来做的美食，整理下放上来了。尽管我也姊妹好几个，但每当老人生病需要照顾时，姊妹几个个个都很忙，我就变成了家里的主力队员了，生活一下子打乱了，感觉很累，心更累。也常常思索一下问题，现在我们的孩子大多是独生子女，等我们老了生病了需要人照顾时，可怎么办呢？还是回到美食上吧，经过用橙汁腌制的五花肉，煎着吃，果味香浓，格外的好吃。

时间:1-2小时
食材
五花肉 250g
橙子 1个
油 适量
盐 半勺
生抽 1勺
蚝油 1勺
橄榄油 1勺
白糖 1勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    五花肉切薄片。
  • 步骤 2/9
    橙子去皮。
  • 步骤 3/9
    把橙子皮切丝。尽量不要剥到白色部分。
  • 步骤 4/9
    把切好的五花肉放入一个容器中，挤橙子汁。
  • 步骤 5/9
    再放入盐、白糖、生抽、蚝油、橄榄油搅拌均匀。
  • 步骤 6/9
    腌制一小时以上。
  • 步骤 7/9
    平底不粘锅中放适量植物油，放入腌制好的五花肉煎。
  • 步骤 8/9
    中小火煎至两面金黄，肉变成透明状即可。
  • 步骤 9/9
    成品。
小贴士

五花肉要平铺，要两面煎，一定要用中小火慢煎。

发布于 2019-06-12
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