Name: 辣烤鱿鱼
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 鲁菜
Ingredients: 鱿鱼 1条; 洋葱 半个; 胡萝卜 半个; 青椒 半个; 红椒 半个; 柠檬 半个; 辣椒酱 30g; 辣椒粉 15g; 白胡椒粉 1g; 五香粉 5g; 孜然粉 5g; 生抽 10ml; 烧烤酱 10g; 盐 3g; 糖 1g

辣烤鱿鱼

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绵绵柳峸阳

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香辣可口的辣烤鱿鱼,真是极品,如果配上啤酒就更好了

时间:10分钟内

食材

鱿鱼 1条

洋葱半个

胡萝卜半个

青椒半个

红椒半个

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

鱿鱼洗净
步骤 2/13

揭掉表皮的黑膜
步骤 3/13

将尾部的鱼鳍切掉
步骤 4/13

用厨房纸巾擦干表面水份
步骤 5/13

撒1克盐，白胡椒粉
步骤 6/13

挤上柠檬汁涂抹均匀，腌10分钟
步骤 7/13

青红椒，胡萝卜，洋葱清洗干净
步骤 8/13

将青红椒，胡萝卜，洋葱分别切成细丝
步骤 9/13

将辣椒酱，辣椒粉，五香粉，孜然粉，生抽，烧烤酱，糖，2克盐全部倒入容器中搅拌均匀
步骤 10/13

将酱料均匀的抹在整条鱿鱼上
步骤 11/13

撒上切好的蔬菜丝
步骤 12/13

把蔬菜丝也用酱料拌一下铺匀
步骤 13/13

放入烤箱中下层，180度烤15分钟左右

小贴士

1.鱿鱼表面的黑膜一定要揭掉。先在水里放些白醋，然后把鲜鱿鱼在水中泡十分钟，之后取出鱿鱼。在鱿鱼背上的中间部分划一个“十”字，一手捏住鱿鱼头，一手扯住十字打开的口的一边，一撕，鱿鱼的皮就会下来一大片。

2.鱿鱼千万别烤的时间太久，否则会太韧，不易嚼。

发布于 2020-01-03

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