Name: 香辣烤鱿鱼寿司筒饭
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 滇菜
Ingredients: 鱿鱼 80g; 白米饭 60g; 洋葱 15g; 胡萝卜 15g; 青红椒 15g; 西葫芦 15g; 蒜蓉辣酱 20g; 植物油 15g; 葱花 少许; 孜然粉 少许; 黑胡椒粉 少许; 精盐 1g; 鸡粉 2g

香辣烤鱿鱼寿司筒饭

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枉薨

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时间:10-30分钟

食材

鱿鱼 80g

白米饭 60g

洋葱 15g

胡萝卜 15g

青红椒 15g

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烹饪步骤

步骤 1/6

鱿鱼清理干净，洗净备用
步骤 2/6

热锅热油，爆香葱花和洋葱，加胡萝卜翻炒
步骤 3/6

加青红椒和西葫芦丁炒匀
步骤 4/6

加入米饭，盐和鸡粉，炒匀
步骤 5/6

将炒好的米饭塞入鱿鱼筒中。塞得稍紧一些，开口处留少许空间。鱿鱼熟后会收缩，把筒内的米饭向外挤的
步骤 6/6

鱿鱼表面刷少许蒜蓉辣酱和植物油，洒孜然粉和黑胡椒粉，入烤箱中层，上下火，160度20分钟左右即可

小贴士

1. 蒜茸辣酱也可以用韩式辣酱来代替，韩式辣酱口感甜辣，更柔和一些。

2. 炒米饭时加盐要适量，要考虑到不管是蒜茸辣椒还是韩式辣酱都有一定咸度。

发布于 2020-02-05

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