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菠萝糯米饭
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断桥残雪龚程

原汁原味的菠萝糯米饭,不去皮,不用洗,只需上锅蒸一蒸

时间:30分钟-1小时
食材
大米 100g
糯米 150g
菠萝 1个
白糖 15g
葡萄干 10g
蔓越莓 20g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    大米和糯米混合，冲洗干净。
  • 步骤 2/9
    和平时蒸米饭一样，加适量的清水，上锅蒸熟。
  • 步骤 3/9
    菠萝对切，一半略大，一半略小，相对大的一半挖出果肉，做成一个盛器。
  • 步骤 4/9
    蔓越莓和葡萄干提前用水泡十分钟。
  • 步骤 5/9
    和菠萝肉混合。
  • 步骤 6/9
    蒸好的糯米饭放入葡萄干、蔓越莓、菠萝肉、糖。
  • 步骤 7/9
    用铲子翻拌均匀。
  • 步骤 8/9
    把混合好的糯米饭放在盛器里。
  • 步骤 9/9
    把菠萝放在锅上，盖上菠萝盖子，再蒸二十分钟，香甜味就完全渗入米饭了。
小贴士

1、糯米和大米混合蒸出的饭，口感好，不会太干，也不会太粘。

2、再次和菠萝盛器一起上锅蒸，是让菠萝盛器里的香甜味和汁水渗入米饭里，更好吃。

发布于 2020-01-03
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