jxcaipu logo
生炒糯米饭
1.5万 热度 119 收藏
奚笑天沙

猫和LG都很喜欢吃糯米饭，特别是生炒糯米饭，自从俺家老妈做过一次给LG吃过之后，从此欲罢不能，时不时地总提想吃糯米饭，正好家里有包极好的泰国糯米，用来做生炒糯米饭刚刚好，糯米富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用；而黑豆具有润肺燥热、活血利水、祛风除痹、补血安神、明目健脾、补肾益阴、解毒的作用；再放点极好的广式腊肠，还有红枣，栗子，红萝卜，蜜枣等等食材，一锅腊香四溢的糯米饭，还有食疗作用，吃起来根本停不下来，好好味呀~

时间:10-30分钟
食材
糯米 500g
黑豆 30g
广式腊肠 3根
油 适量
盐 适量
糖 适量
红萝卜 100g
冬菇 30g
栗子 50g
蜜枣 5颗
红枣 10颗
小葱 20g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    糯米浸泡至发透，最好是提前一晚就泡上，腊肠切片，冬菇泡发切片，黑豆泡发，红萝卜切粗条，红枣，蜜枣去核，葱切段，栗子去皮洗净。
  • 步骤 2/9
    锅内不放油，开始炒糯米。
  • 步骤 3/9
    炒至糯米干爽，炒的时候，记得锅一定要烧热些，这样炒的时候才不会粘锅，看中间，不会粘的是吧。糯米炒的微微发黄时，盛出备用。
  • 步骤 4/9
    继续热锅凉油，把葱段，红萝卜，香菇放入煸炒出香味。
  • 步骤 5/9
    然后把余下的食材都放入锅内炒匀。
  • 步骤 6/9
    然后把炒香的糯米放入锅内，加入适量的开水。
  • 步骤 7/9
    放入适量的盐，糖调味。这个饭是咸甜口的，所以糖的量要比盐多些，大概是1：2的份量吧，如果不爱吃太甜的，那就少放。
  • 步骤 8/9
    水量不要太多，然后盖上盖子开始焖饭。
  • 步骤 9/9
    记得不时地转动一下锅子，让它均匀地受热。
小贴士

煮糯米饭放水的时候，记得一定是放热水哦。

发布于 2023-09-21
207
相关菜谱
写评论