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生炒糯米饭
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精致时光_

正月十五，元宵节，很多地方都是吃汤圆而我的老家不是吃汤圆，是吃糯米饭今天下午去超市买菜的时候，排队买单的人几乎都买了汤圆我去超市是特意买虾米，做糯米饭，我们那里的人也叫油饭今天我们吃的就是油饭所以今天我没有买汤圆，只是买一些炒糯米饭的材料腊肉是姐姐的婆婆做的，一般做生炒糯米饭，妈妈都会放一些花生炒因为我不太爱吃，所以就没有放花生了，我放的材料已经足够香了，：）

时间:30分钟-1小时
食材
虾米 15g
香菇 15g
腊肠 30g
腊肉 30g
肉丝 20g
糯米 100g
油 适量
盐 适量
葱花 适量
香菜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    虾米、香菇、腊肠、腊肉、糯米、葱花、香菜、肉丝
  • 步骤 2/12
    泡虾米
  • 步骤 3/12
    肉丝腌制
  • 步骤 4/12
    糯米泡水3个小时
  • 步骤 5/12
    锅里下少许油，先下腊肉和腊肠，翻炒出油
  • 步骤 6/12
    倒入香菇、虾米和肉丝继续翻炒
  • 步骤 7/12
    倒入糯米炒
  • 步骤 8/12
    全部材料炒均匀
  • 步骤 9/12
    炒到米有点干的时候倒入泡过虾米的水，不要全倒，先倒少许炒均匀，待炒到米吸收到水，又差不多炒干的时候再加
  • 步骤 10/12
    等米炒到变软一点就加入适量的生抽继续翻炒
  • 步骤 11/12
    再加入十三香炒
  • 步骤 12/12
    直到把糯米炒熟，不夹生就放入葱花炒匀关火
小贴士

1、糯米泡3个小时，

2、虾米先洗干净再泡水，泡过的水不要倒掉，炒饭的时候加入

发布于 2019-10-09
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