jxcaipu logo
香肠蘑菇炒糯米饭
7.6万 热度 195 收藏
阿轴

我小时候特别喜欢吃妈妈用香肠炒的糯米饭。妈妈做的香肠很好吃，猪肉是外婆自己养的，香肠也是我们自己灌的，熏的时候妈妈会用一些松柏、橙子皮和甘蔗皮，熏出来的香肠和腊肉会特别香~~现在在外地，自己做一碗香肠炒糯米饭，能体会到妈妈的味道~~

时间:10分钟内
食材
熟糯米饭 1碗
口蘑 4朵
香肠 2根
青椒 2个
红椒 1个
青蒜苗 2根
油 适量
盐 适量
生抽 适量
鸡精 适量
黑胡椒粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    提前蒸好的糯米饭用适量油拌好
  • 步骤 2/15
    香肠洗干净切片
  • 步骤 3/15
    口蘑洗干净切片
  • 步骤 4/15
    青红椒切小块
  • 步骤 5/15
    洗干净的青蒜苗切碎
  • 步骤 6/15
    炒锅烧热放适量油
  • 步骤 7/15
    放香肠煸炒
  • 步骤 8/15
    煸炒至香肠微卷
  • 步骤 9/15
    放口蘑翻炒
  • 步骤 10/15
    炒至口蘑变软
  • 步骤 11/15
    放青红椒翻炒
  • 步骤 12/15
    倒入糯米饭翻炒
  • 步骤 13/15
    用锅铲把糯米饭捣散，使其充分与其他配菜融合
  • 步骤 14/15
    撒蒜苗，放适量盐、鸡精和黑胡椒粉即可
  • 步骤 15/15
    炒好的糯米饭放在一个小碗里装好再倒扣在盘子里就好了
小贴士

1、蒸糯米时要提前泡发，糯米饭蒸好时加点油拌一下炒的时候容易散；

2、里面的配菜可以根据自己的喜好选用；

3、香肠本身已有咸味，放盐时要少放点。

发布于 2019-12-31
268
相关菜谱
写评论