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木耳拌西兰花
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铱嘫懵懂友岚

从小就喜欢吃西兰花，不管是清炒还是凉拌豆很喜欢，凉拌的时候更多一些，有时候放点莲藕有时候放点木耳和银耳，不管怎么吃都是那么清爽可口。西兰花含有大量的叶绿素和铁，贫血的人可以经常吃一些。

时间:10分钟内
食材
西兰花 1小朵
胡萝卜 1小根
木耳 1把
香油 适量
食盐 适量
糖 1g
味精 少许
醋 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    木耳拌西兰花食材-西兰花。
  • 步骤 2/11
    木耳拌西兰花食材-木耳。
  • 步骤 3/11
    木耳拌西兰花食材-胡萝卜。
  • 步骤 4/11
    木耳要是有时间可以用凉水泡发，没有时间可以用热水或者温水泡发。
  • 步骤 5/11
    胡萝卜洗净切成菱形片。
  • 步骤 6/11
    西兰花用刀切成小朵。
  • 步骤 7/11
    泡发好的木耳洗净，我用的是小朵无需分了，要是大的要分成小朵。和洗净的西兰花和胡萝卜备用。
  • 步骤 8/11
    锅内烧水开了先依次下入木耳、胡萝卜、西兰花焯水后捞出立即过冰水或者冷水过凉。
  • 步骤 9/11
    然后捞出过凉的蔬菜控干多余水分。
  • 步骤 10/11
    放入调料和蒜末搅拌均匀即可。
  • 步骤 11/11
    做好装盘即可食用。
小贴士

1、 木耳选择小朵比较轻的颜色比较黑的比较好，我都是买秋耳这样方便一些，也更劲道。

2、 木耳一定要先下，西兰花后下，下了西兰花要变色后就要捞出过水。

3、 夏季热我吃的比较清淡没有放其他的，如果你的口比较重，你可以放点香辣油会更好吃。

发布于 2019-10-15
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