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凉拌西兰花
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早起搬砖了

西兰花在蔬菜中，营养价值是首屈一指的。番茄含有较多苹果酸、柠檬酸等有机酸，里面所含的番茄素，还有抑制细菌的作用。凉拌西兰花碧绿脆嫩，咸鲜适口。常吃西兰花有爽喉、开音、润肺、止咳的功效。

时间:10分钟内
食材
西兰花 200g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
白糖 适量
醋 适量
香油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    西兰花掰成小块放在盐水中泡一会儿。锅中加水煮开，加入油盐倒入西兰花飞水捞起。
  • 步骤 2/8
    将西兰花过凉水，控干水分装盘。
  • 步骤 3/8
    蒜切末加适量醋。
  • 步骤 4/8
    在加适量盐。
  • 步骤 5/8
    在倒入适量生抽。
  • 步骤 6/8
    加半勺白糖。
  • 步骤 7/8
    淋上适量香油搅拌到调料融化。
  • 步骤 8/8
    将汁浇在西兰花上即可。
小贴士

焯西兰花的时间要控制好，时间不宜长，可以保持西兰花脆爽的口感。

发布于 2023-06-22
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