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凉拌西兰花
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steak情恋

大家一定要尝试一下凉拌西兰花,味道好到爆炸

时间:10分钟内
食材
西兰花 400g
亚麻籽油 适量
盐 适量
白糖 适量
白醋 适量
生抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    西兰花掰成小朵洗干净后用冷水浸泡10分钟
  • 步骤 2/10
    西兰花入煮锅焯水。要用淡油盐水焯西兰花，这样既可以让西兰花的颜色漂亮，也可减少营养流失
  • 步骤 3/10
    西兰花焯水后捞出放在冷水中过凉。西兰花焯水后放在冷水中过凉可以减少营养流失
  • 步骤 4/10
    碗中加盐、白糖
  • 步骤 5/10
    加白醋
  • 步骤 6/10
    再加生抽
  • 步骤 7/10
    加些亚麻籽油搅拌均匀成料汁
  • 步骤 8/10
    西兰花过凉后沥干水
  • 步骤 9/10
    沥干水的西兰花放到容器中，淋入料汁
  • 步骤 10/10
    搅拌均匀装盘，撒些白芝麻即可享用
小贴士

焯西兰花的水中要加少许油、盐。淡油盐水炒西兰花可以让西兰花的颜色漂亮，也可以减少营养流失。

西兰花焯水后放在冷水中过凉可以减少营养流失。

调味汁依据个人的口味调制。

此菜主要品西兰花的清香，因此，不宜添加多种调味品。

发布于 2019-12-25
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