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油渣炒生菜
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偎蒂手送遣

周末的美食，不能总吃肉吧。来一道清爽的生菜用猪油渣炒着吃，阿姨说：在干燥的秋冬天要吃点猪油，润肤润肠呢！挺不错的。

时间:10分钟内
食材
生菜 200g
猪油渣 1勺
油 适量
盐 适量
豆油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    先将生菜放在清水里浸泡20～30分钟，再用清水反复冲洗
  • 步骤 2/6
    开火，锅中放猪油渣
  • 步骤 3/6
    放生菜炒
  • 步骤 4/6
    炒至稍软时，放豆油炒
  • 步骤 5/6
    加盐调味
  • 步骤 6/6
    装盘
小贴士

先将生菜放在清水里浸泡20～30分钟，再用清水反复冲洗。

由于淘米水中的生物碱对农药等有害物质有很好的溶解作用，也可把生菜放在淘米水里浸泡10分钟后倒掉浸液，再反复以流动的清水冲洗。

发布于 2019-12-31
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