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莴笋炖母鸡
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墨染几许红叶昊明

莴笋炖母鸡,营养又美味,还很补身体哦!

时间:1-2小时
食材
老母鸡 500g
莴笋 300g
胡椒粒 2g
盐 适量
姜 3g
枸杞 3g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    材料:　新鲜莴笋，母鸡，姜，盐，胡椒粒，枸杞少许，手擀面
  • 步骤 2/9
    母鸡洗净，切成快
  • 步骤 3/9
    莴笋去皮，切成方块儿；姜切片，枸杞泡泡洗净
  • 步骤 4/9
    砂锅加入清水，放母鸡块姜（水量没过鸡块表面），
  • 步骤 5/9
    用大火煮开，撇去浮沫
  • 步骤 6/9
    加入胡椒粒，转为中小火，熬1个小时
  • 步骤 7/9
    放入莴笋块，枸杞以及适量食盐，加盖，中小火炖煮约十五至二十分钟
  • 步骤 8/9
    让莴笋充分吃透肉汤，入味，即可。
  • 步骤 9/9
    在面碗里放入适量的盐，胡椒粉，加一勺鸡汤，和鸡油，另起一锅煮面，面煮好，放入面碗，撒葱花和香菜即可。
小贴士

水一次要加足量，要不够，可以加开水

母鸡越老汤的味道越好

发布于 2019-12-31
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