炒黑白菜 - 炒黑白菜的做法,炒黑白菜怎么做好吃,炒黑白菜的家常做法 - 京细菜谱

炒黑白菜

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它们mint

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木耳质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，风味特殊

时间:10-30分钟

食材

白菜 1棵

木耳 30g

姜 3片

蒜 1瓣

盐适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

准备所需材料，木耳提前泡发。
步骤 2/10

将白菜洗净，片成薄片，再切成块。
步骤 3/10

木耳清洗干净，姜、蒜切成片。
步骤 4/10

锅内加入食用油烧热，放入姜、蒜、辣椒爆香。
步骤 5/10

倒入白菜爆炒开始变软。
步骤 6/10

再加入泡发的木耳翻炒。
步骤 7/10

加入适量的盐和酱油调味。
步骤 8/10

玉米淀粉加入少许清水调匀，倒入锅内勾芡。
步骤 9/10

再加入葱段
步骤 10/10

最后炒匀即可出锅。

小贴士

优质木耳表面黑而光润，有一面呈灰色，手摸上去感觉干燥，无颗粒感，嘴尝无异味。假木耳看上去较厚，分量也较重，手摸时有潮湿或颗粒感，嘴尝有甜或咸味(一般用糖或盐水浸泡过)。

发布于 2019-11-27