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炒黑白菜
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develop一分为二

“炒黑白菜”这是在饭馆里看到的菜名。其实就是“黑木耳炒白菜”，将其叫做“黑白菜”，无论从食材的颜色和名称，也算是名副其实，并且黑木耳和大白菜搭配炒制，也算得上素炒菜肴中的佳品。

时间:10分钟内
食材
大白菜 500g
泡发黑木耳 100g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    主辅料： 大白菜、泡发黑木耳、
  • 步骤 2/11
    把大白菜洗净、切片。
  • 步骤 3/11
    锅烧开水，放入白菜片焯至断生，捞出过冷水。
  • 步骤 4/11
    攥干水分，备用。
  • 步骤 5/11
    热油，炒香葱花。
  • 步骤 6/11
    放入黑木耳翻炒。
  • 步骤 7/11
    烹入生抽。
  • 步骤 8/11
    放入备用的白菜片。
  • 步骤 9/11
    旺火翻炒均匀。
  • 步骤 10/11
    加盐调味，炒匀即可关火。
  • 步骤 11/11
    出锅装盘，即可上桌食用。
小贴士

1、黑木耳要提前泡发洗净。

2、生抽要少放，防止菜肴的色泽过重。

发布于 2019-09-03
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