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培根虾仁蛋炒饭
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fertile大蛇丸

母亲把味觉深深植入在孩子的记忆中，种子一旦生根发芽，即使孩子走再远，熟悉的味道也会提醒她家的方向。这是舌尖上的中国里的一段话，感触很深呀。每次孩子放假回来我都想着法换着花样做给孩子吃，早餐已经有30天不重样了。今天做的炒饭用培根和虾仁代替常用火腿味道上更丰富些。

时间:10-30分钟
食材
培根 200g
鸡蛋 1个
黄瓜 1根
米饭 500g
洋葱 200g
虾仁 200g
油 适量
盐 适量
黑胡椒粉 适量
孜然粉 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    黄瓜切小丁，洋葱切小粒，培根切方片。
  • 步骤 2/9
    蛋液炒散盛出备用。
  • 步骤 3/9
    虾仁用开水烫一分钟捞出，水里加料酒、葱、姜片。
  • 步骤 4/9
    锅内坐油炒香洋葱。
  • 步骤 5/9
    待洋葱炒变色后加入培根继续炒。
  • 步骤 6/9
    培根的油炒出些后就倒入蒸好的米饭。
  • 步骤 7/9
    再倒入鸡蛋和虾仁翻炒，这时加入调味料：孜然粉、盐、黑胡椒粉、鸡精。
  • 步骤 8/9
    加入调料翻炒均匀后，倒入黄瓜丁和葱花拌匀即可出锅。
  • 步骤 9/9
    炒好饭拌上咖喱汁也同样好吃。
小贴士

黄瓜和葱花最后只需要拌均就可以了，这样可以保证黄瓜的脆口和葱花的绿色。

发布于 2020-01-02
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