培根时蔬蛋炒饭 - 培根时蔬蛋炒饭的做法,培根时蔬蛋炒饭怎么做好吃,培根时蔬蛋炒饭的家常做法 - 京细菜谱

培根时蔬蛋炒饭

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蛋炒饭---解决剩饭的好方法。利用家中现有的材料解决剩饭，又能调剂口味，一举两得。

时间:10-30分钟

食材

剩米饭 1碗

胡萝卜半根

青椒 1个

鸡蛋 2个

培根 2片

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

准备材料。
步骤 2/10

胡萝卜切小丁和豌豆一起焯水。
步骤 3/10

培根切碎，青椒切小丁，鸡蛋打散加盐调味、加1小勺黄酒去腥，焯好的胡萝卜豌豆沥干水分。香葱切碎。
步骤 4/10

平底锅烧热，加适量色拉油，油热倒入蛋液。
步骤 5/10

用筷子迅速划散成为蛋碎，炒好成盛出。
步骤 6/10

平底锅重新烧热放油，油热放入培根翻炒均匀，炒至变色，肉香味飘出。
步骤 7/10

放入豌豆、胡萝卜翻炒均匀。
步骤 8/10

放入米饭、蛋碎，翻炒均匀，加入盐、生抽调味。
步骤 9/10

放入香葱碎，翻炒均匀。
步骤 10/10

炒好的培根蛋炒饭，很有食欲吧。

小贴士

1、蛋炒饭烹饪时间较短，胡萝卜、豌豆最好焯水。 2、生抽只是起到提鲜的作用，用量过多，会影响炒饭的色泽。 3、炒饭用隔夜剩饭最好，水分含量少，粒粒分明。 4、炒饭配菜一定要水分较少蔬菜，按个人口味随意搭配。 5、剩饭用微波炉叮一下，更容易炒散。

发布于 2020-02-21