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培根黄金蛋炒饭
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滴卧嗣陕唾

蛋炒饭其实是家家都会做的，但是要想把饭炒得粒粒分明还真是需要一点功夫，传说中大师们的徒弟要出师之前师傅都会让他们做一份蛋炒饭，来考察徒弟们有没有学到真本事呢

时间:10分钟内
食材
白米饭 1碗
油 适量
盐 适量
培根 适量
鸡蛋黄 2个
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备一碗米饭，并将培根切碎，鸡蛋分出蛋黄备用
  • 步骤 2/9
    锅中放少许油，放入培根煸出香味
  • 步骤 3/9
    下入米饭翻炒均匀
  • 步骤 4/9
    将蛋黄调散
  • 步骤 5/9
    倒入米饭里
  • 步骤 6/9
    快速翻炒，使蛋液包裹住每一粒米饭
  • 步骤 7/9
    做好的蛋炒饭成品呈金黄色
  • 步骤 8/9
    饭粒分明
  • 步骤 9/9
    每一粒米上都均匀包裹着蛋液
小贴士

1.做蛋炒饭最好使用隔夜的剩饭。

2.如果有条件，冷冻过的饭最佳，从冷冻室里取出后放入保鲜袋里敲散。

3.淋入蛋液后要立即快速翻炒，不要让蛋液凝固住了。

发布于 2019-08-06
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