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豉香剁椒蒸鱼
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思议sensitivity

我和妹都喜欢吃老妈做的鱼。昨天买的大草鱼还没吃完，于是决定中午蒸鱼吃，要点儿佐料。想起昨天的香菜还剩两根，让老妈找出来，结果老妈递给我一根，说是还要留一根。。。。。好吧。蒸好鱼后，浇点儿蒸鱼豉油——哇，香气四溢，口水都要出来了。

时间:10-30分钟
食材
草鱼 600g
茶油 适量
盐 适量
香菜 适量
生姜 适量
大蒜 适量
蒸鱼豉油 适量
剁椒 适量
酱油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    草鱼一块，洗净，横切两刀，装入碗中。
  • 步骤 2/12
    大蒜和生姜切碎备用。
  • 步骤 3/12
    把大蒜生姜放鱼上面。
  • 步骤 4/12
    把剁椒放上去。
  • 步骤 5/12
    倒适量油。
  • 步骤 6/12
    少量盐。
  • 步骤 7/12
    酱油少许。
  • 步骤 8/12
    水少许。
  • 步骤 9/12
    入锅蒸。
  • 步骤 10/12
    香菜洗净切碎。
  • 步骤 11/12
    鱼熟端出放香菜碎。
  • 步骤 12/12
    洒蒸鱼豉油适量。
小贴士

放盐要小心，因为剁椒、酱油、蒸鱼豉油是含盐的。

酱油也得适量，蒸鱼豉油也是有颜色的。

鱼蒸的时间不要太长了，太久就不嫩了。

发布于 2020-07-14
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