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剁椒蒸鱼糕
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provision悄悄

鱼糕，顾名思义是以鱼糜为主要原料加工制成的糕状食品。因发源地为湖北的荆州，故俗称荆州花糕。它是采用鱼糜、鸡蛋及肉为主要原料加工蒸制而成的食品，入口鲜香嫩滑，清香可口，营养丰富，老少皆宜，乃民间宴席待客之上品。

时间:10分钟内
食材
鱼糕 350g
香油 适量
剁椒 适量
糖桂花 适量
葱花 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鱼糕一块
  • 步骤 2/9
    切片
  • 步骤 3/9
    码入盘中
  • 步骤 4/9
    表面撒上剁椒
  • 步骤 5/9
    放适量糖桂花
  • 步骤 6/9
    抹匀
  • 步骤 7/9
    放锅内蒸八分钟
  • 步骤 8/9
    取出
  • 步骤 9/9
    撒上葱花淋上香油即可
小贴士

鱼糕在制作过程中已加盐，剁椒中已有姜蒜等调料，因此无须另加其它调料。

发布于 2019-11-12
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