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家庭版烤鱼
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爱喝酒pumpkin

之前是用烤箱做的烤鱼，这次是用锅炸出来的，复炸一次鱼的肉质更加紧实，适合家庭聚餐！

时间:30分钟-1小时
食材
草鱼 1条
土豆 1块
蘑菇 适量
豆芽 适量
木耳 适量
西红柿 1个
青红辣椒 适量
干辣椒 适量
葱段 2根
姜片 适量
蒜头 适量
花椒 适量
百里香 适量
鲜酱油 2勺
味达美 2勺
盐 适量
味精 适量
胡椒粉 适量
料酒 适量
香菜 适量
孜然粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    草鱼划口开背
  • 步骤 2/15
    料酒 胡椒粉 孜然粉 盐涂抹腌制一小时放冰箱
  • 步骤 3/15
    准备青红辣椒葱姜片葱段花椒百里香
  • 步骤 4/15
    油锅放多些油把鱼炸金黄色（鱼刚放锅不要翻动等成形后在翻以免碎掉）
  • 步骤 5/15
    炸好在复炸一次
  • 步骤 6/15
    放花椒爆香
  • 步骤 7/15
    放辅料
  • 步骤 8/15
    加火锅底料香辣的炒红油
  • 步骤 9/15
    把炒好的红油浇到炸好的鱼身上
  • 步骤 10/15
    准备蔬菜
  • 步骤 11/15
    把土豆和蘑菇用油煎下放豆腐
  • 步骤 12/15
    加热水煮三分钟
  • 步骤 13/15
    火锅铺豆芽
  • 步骤 14/15
    把豆腐蔬菜放豆芽上
  • 步骤 15/15
    放鱼放香菜，暖暖的烤鱼就可以吃了！
小贴士

家没烤箱的伙伴用锅炸熟要在炸一边，鱼腌制时间越久越入味越好吃！

发布于 2019-11-27
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