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家庭版烤鱼
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寻柔笨

自从家里的鱼塘养了若干鱼之后，吃上清水瘦身鱼已经不是啥问题，可是鱼吃多了，一样会觉着腻啊，于是，变着花样做鱼成了我其乐无穷的事，鳙鱼的鱼头炖汤，剁椒蒸，可是剩下的鱼身永远是个问题啊！于是，我就尝试着用烤的方式来做鱼身，嘿！完胜！

食材
去头鳙鱼 一只约1.5公斤
黄守义烧烤料 半包
姜、葱末 适量
生抽 两茶匙
蚝油 两茶匙
料酒 30毫升
食盐 10克
蜂蜜 20克
柠檬 一个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/1
    1、鱼块打花刀。2、用料酒、姜末、葱末，盐、少许生抽、蚝油、烧烤料调成糊状涂抹整块鱼上，挤柠檬汁一个，腌制一小时左右。3、烤盘上垫锡纸，抹油，把鱼块皮朝上摆在烤盘上。鱼皮刷油。4、烤箱上下火250度预热五分钟，把烤盘放置烤箱中层，烤40分钟即可。
小贴士

天冷了可用平底锅垫上喜欢的素菜，考好的鱼摆在素菜上，撒上葱，香菜，紫苏或薄荷叶，各种坚果，喜欢吃辣的多放辣椒，淋上一勺热油，慢慢加热着吃，不比烧烤摊的口味差哦！

发布于 2018-10-18
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