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家庭版烤冷面
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街边小吃现在很火的就是铁板烤冷面，由原来的一块五涨到现在的三元五一直卖的很火，不知道为什么它会有这么大的吸引力，其实这是一个比较素的小吃，可能就是因为他的酸甜可口让大家回味无穷吧。一元多一感觉还行，三元五就有些贵了，我买这一包25张也就八元钱，平均成本很便宜哦，加上鸡蛋也没多钱，你懂得，不多少了。下面分享做法吧。家里没有铁板，一个平底锅就OK了。

时间:10分钟内
食材
烤冷面 1张
油 适量
鸡蛋 1个
香菜 少许
洋葱 少许
烤醋 适量
白糖 适量
蒜蓉辣酱 适量
辣椒粉 少许
孜然 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    平底锅预热，倒入少许植物油。
  • 步骤 2/10
    将一张锅冷面放入，上面涮上少许油。
  • 步骤 3/10
    打上一个鸡蛋。
  • 步骤 4/10
    把鸡蛋划散。
  • 步骤 5/10
    将冷面翻面，有鸡蛋的一面朝下。
  • 步骤 6/10
    倒上适量的烤醋，白糖，辣椒粉，孜然。
  • 步骤 7/10
    加入洋葱和香菜
  • 步骤 8/10
    将冷面向上对折起，把有香菜的那面包上。
  • 步骤 9/10
    翻面，有鸡蛋的一面朝上。
  • 步骤 10/10
    加入适量蒜蓉辣酱抹匀，即可出锅，可切块食用更方便。
小贴士

煎的过程中用中火即可，不可太高，如温度过高那手法就要快，适合熟练操作的朋友。

辣酱可之前用水稀悉。

发布于 2019-12-06
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