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家庭版烤鱼(烤箱版)
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欧阳

跟孩子爸爸夸下了海口,不做不行了,哈哈。最主要的是我超爱吃鱼,买了条罗非,不知道咋吃,干脆在家吃烤鱼吧,配菜无限量供应,想吃啥吃啥,外边一份配菜得六七块吧,舍不得加,在家吃随便加配菜,可能我太抠了,嘿嘿

所有调料用量均为人人家里都有的不锈钢勺子。

食材
腌制: 适量
罗非 1条
小葱 1小把
7瓣
1块
老抽 1勺
生抽 5勺
白酒 2勺
料酒 2勺
蒸鱼豉油 2勺
1勺半
1勺
黑胡椒粉 半勺
配菜: 适量
冬笋 1个
1个
金针菇 1把
洋葱 1个
豆腐皮 1张
土豆 1个
小辣椒 6个
豆豉 半袋
蚝油 1勺
辣椒油 5勺
半碗
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    葱姜蒜切好
  • 步骤 2/7
    把鱼放到一个大盆里,葱姜蒜和腌制鱼的调料放进去,腌制一个小时,两面各半个小时。
  • 步骤 3/7
    腌好以后,把鱼劈两半,腌制过的葱姜蒜放下边,然后把鱼放到葱姜蒜上边,烤箱上下火180度烤半个小时(记得提前预热烤箱),中间记得刷层油。
  • 步骤 4/7
    然后炒配菜,放油,放豆豉,放洋葱,放藕片,土豆片,然后其他配菜,调味。
  • 步骤 5/7
    把配菜放到鱼上边,炒菜的汤倒在鱼身上,上火160度烤十分钟,出炉。
  • 步骤 6/7
    成品
  • 步骤 7/7
    成品
小贴士

如有疑问请留言哦⊙∀⊙

发布于 2018-11-13
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