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燕麦饼干（家庭版）
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夏有森光暖

网购的西麦有机燕麦片（即食）比超市便宜很多，所以一下买来三袋，天气越来越热，怕吃不完万一坏掉会很浪费，所以星期天就待在家里捣鼓着做一点磨牙的小零食吃，据说这一款零食也可以做了当宝宝的辅食哦，家里各种坚果水果一直没断过，所以做燕麦饼干所有的食材都是家里现成的食材，燕麦片的好处不必多说想必大家也都知道的--润肠通便是一定的啦，废话不多说上教程！

时间:30分钟-1小时
食材
石磨小麦粉 350g
燕麦片 220g
大杏仁 一小把
黑芝麻 30g
白芝麻 20g
椰蓉 25g
鸡蛋 一两枚
葡萄干 50g
白砂糖 20g
黄油 60g
花生 50g
小苏打 20g
红枣 80g
核桃 80g
纯牛奶 250g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    所有食材先备齐洗净切成小块或末
  • 步骤 2/9
    近距离在来一张，这里面的食材也可以根据自己喜好添加或删减
  • 步骤 3/9
    花生和大杏仁是需要切碎的，不喜欢太甜的可以少放一点白砂糖
  • 步骤 4/9
    我是在做果蔬彩色面食等待发面的过程中，做的燕麦饼干，而在烤制燕麦饼干过程中，继续在厨房纯手工揉面，两不耽误
  • 步骤 5/9
    图片中所有食材全部依次加入到一个容器中、一边倒入纯牛奶一边先用筷子搅拌成糊状，燕麦和面粉先不要一次性加入，第一次做把握不好尺度就慢慢地加入，记得鸡蛋是需要提前打散成鸡蛋液倒入容器中哦
  • 步骤 6/9
    最好是戴上防粘手的一次性手套，那样的话手比较使得上力更方便搅拌，逐渐成型后黄油热锅融化倒入锅搅拌均匀的面团中，在用手揉成光滑的面团，之后分成大小均匀的小剂子，如元宵大小，摁扁
  • 步骤 7/9
    不揉成光滑的面团直接搅拌成如此泥状分成大小一致的小剂子也是可以的，家庭自制就相比较没有那么多讲究了
  • 步骤 8/9
    这是把所有食材依次加入容器后的空盛器
  • 步骤 9/9
    这是把面糊揉成光滑的面团后，用磨具定型一些花样燕麦小饼干
小贴士

燕麦饼干出炉最后时刻记得盯紧烤箱，不要干别的事情忘记了烤箱里的美味，因为分神而全军覆没哦，糊了可就很扫兴的哈，这一次我做的也不多，不过凉透了真的是红枣的甜牛奶的香更容易品尝出来呢，因为我就放了一枚鸡蛋，不是很酥脆但香甜可口自己动手做的乐趣多多，健康营养又放心，烤的时候记得给燕麦饼干生坯子留出一点点的膨胀小空间哦……

发布于 2018-12-17
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