相信很多人在夜市或美食街一类的地方都吃过铁板鱿鱼吧?!
但你知道你吃的鱿鱼很可能是假的吗?
有一种技术叫做倒膜
用鱼粉和胶等原料合成出来的假鱿鱼,用特定的模具批量生产,做出来的鱿鱼都长一个模样,大小,颜色,包括触须,真的可以以假乱真。
想吃还是自己做吧,干净卫生,味道绝赞!
因为鱿鱼很好熟,所以制作过程很快,炒太久鱿鱼炒老了口感就不好了,所以一定控制好时间和火候。
按菜谱做出来的口味是不辣的,喜欢辣的朋友可以自行加一些辣椒酱或辣椒粉增加口味。
鱿鱼一定要过一次油把水分逼出来,这步千万不要偷懒省略。