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酥鲫鱼
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半香剧

喜欢吃鲫鱼，味道鲜美，但是鲫鱼刺多，尤其小鲫鱼吐刺很难，油炸太油腻对身体不好，尤其是这大热天挥汗如雨的炸出来就更没食欲了。想来做酥鲫鱼是最健康的吃法，程序简单，不用油，各种食材放在一起，电压力锅十几二十分钟出锅了，充分保持鲫鱼的鲜嫩，热吃凉吃皆可，入口酥烂，连刺都吃了，好吃又补钙哦，底下的菜叶那是相当入味了，喜欢辣的，小尖椒更是是美味呢。

时间:10-30分钟
食材
鲫鱼 500g
生抽 适量
盐 适量
白糖 适量
香醋 适量
白酒 适量
白菜叶 适量
葱 适量
尖椒 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    鲫鱼去除内脏和鱼鳃，洗净备用；
  • 步骤 2/11
    白菜洗净备用；
  • 步骤 3/11
    葱姜切条、片备用；
  • 步骤 4/11
    取碗加入白糖、盐、香醋、生抽、白酒，将所有调料调匀备用；
  • 步骤 5/11
    电饭煲内先铺上白菜叶；
  • 步骤 6/11
    铺上一层葱姜；
  • 步骤 7/11
    摆上鲫鱼；
  • 步骤 8/11
    上边撒上一层葱姜，喜欢微辣的放上2个尖椒，还可以撒上几个新蒜瓣；
  • 步骤 9/11
    电饭煲置做鱼档，开工；
  • 步骤 10/11
    约20分钟出锅；
  • 步骤 11/11
    装盘。
小贴士

1.调味料可随自己的口味增加。

2.电饭煲很智能，不要加太多的水，调料汁基本够用。

发布于 2020-01-03
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